Después de varias reuniones con la organización de Motauros y expresando nuestra ilusión por colaborar con esta magnífica concentración decidimos premiar a una persona relevante en el mundo de la moto.
Después de un lustro seguimos con la misma ilusión o más si cabe de colaborar con esta gran concentración.
El fin de semana de la concentración para nosotros es un fin de semana muy especial y lo vivimos con mucha intensidad, los preparativos son muy importantes, estudiamos al premiado de ese año y elegimos el vino Viña Clavidor que cuadra más con su personalidad, desempolvamos la báscula, (que hicimos especialmente para este premio) y nos acercamos a la concentración para disfrutar el momento con toda la gran familia Motauros.
PREMIO CLAVIDOR 2019
Sergio Fernández es uno de nuestros cocineros estrella.
Formado en la Escuela Superior de Hostelería y Turismo de Madrid, este cocinero madrileño cuenta con una larga y extensa trayectoria.
Ha participado en numerosas demostraciones, ferias y jornadas gastronómicas en ciudades de todo el mundo como Praga, Varsovia, Zurich o Tokio. También ha impartido conferencias sobre cocina molecular en la Universidad de Johannesburgo y Pretoria con motivo del congreso gastronómico Infochef 2008. Además ha formado parte de numerosos jurados en importantes concursos gastronómicos.
Además, ejerce como profesor de cocina y es Director del Aula de Cocina Española, Asesor sobre Alimentos de España en la Escuela de Gastronomía de Moscú y Jefe de cocina y de I+D en una empresa dedicada a crear una línea de platos preparados de calidad.
Este año será nuestro séptimo Premio Clavidor y se llevará su peso en vino. No os perdáis el domingo por la mañana su presencia en el escenario de Motauros en la Carpa Principal.
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